O restaurante KAZE JAPAN (restaurante fictício) foi idealizado por seus fundadores com o objetivo de oferecer aos seus clientes o melhor da Culinária Japonesa Tradicional, que é chamada de washoku (和食). A proposta é mostrar que existe uma variedade de pratos japoneses saborosos, que vão muito além do sushi e sashimi, os quais normalmente são consumidos em ocasiões especiais no Japão. O KAZE JAPAN possui em seu cardápio pratos consumidos no dia-a-dia dos japoneses, contendo carne de porco, frango e acompanhados do gohan, o arroz tradicional japonês.